百香果栽培技术
百香果是热带、亚热带多年生常绿攀附植物，据中国水果网统计，果汁销量居世界热带果汁之首，在美国、香港等地，鲜果市场价格高达6000美元/t。目前，我国国内种植较少，市场竞争小，国内自1990年正式推出百香果汁饮料及混合果汁，很受消费者的欢迎，需求量也在稳步上升，再加上百香果适应性广，抗逆性强，投资少，当年种植当年挂果，经济效益十分可观。因此从市场的前景和实际消费来看，它不愧为一项投资少、见效快、效益高的“短、平、快”致富项目。
鹿寨县2006年引进紫色百香果，近年来，其栽培面积不断扩大，现有面积约5000hm。，主要分布在导江、四排、中渡、平山等乡镇，在鹿寨县导江乡佛子村百香果基地，当年2月种植可当年挂果两批，每667m2产800kg，第二年可达1000~2000kg。丰产期每株可产50kg，按市场批发价2元/kg来计算，每667m2收入约5000~7500元左右，种植后可连续收益8~10a，笔者在导江经过3a的试验观察和栽培实践，现将栽培技术总结如下:
1、果园建立
1.1、园地选择
百香果适应性强，对土壤要求不高，房前屋后、零星宅地、山地和路边均可种植，但作为基地生产，应选择交通便利，向阳背光，土层深厚、肥沃，土壤疏松，排灌良好，通风透气的沙壤园地为佳，丘陵山地应选择向阳坡地。
1.2、整地挖穴，施足基肥
肥沃地一般采用株行距3mX4m，每667m。栽植55株;山地可适当密植，采用3mX3m，每667m。可栽75株，穴深60cm×60cmX60cm，挖穴时，表土与心土要分开堆放，挖好种植穴后最好能在1~2个月后才回填，有一段时间晒穴、风化。回填土时，每穴用表土与农家肥25kg、过磷酸钙磷肥0.5kg混合均匀填入种植穴，使穴土高于地表20cm，然后再回一层心土。大约在2个月后再定植。
1.3、定植
百香果一年四季都可种植，但以3~4月种植最佳，定植时应选择阴天或雨后晴天，定植时先在穴中挖一个20cm深的小洞，将百香果苗根埋顺，将主根伸展垂直于小穴中，分层填土，踏紧压实，栽后要浇定根水。以后保持土壤湿润，直到苗木成活。
1.4、搭架
百香果为蔓性植物，依赖棚架才能正常生长发育，搭设棚架和葡萄架一样，架式有平顶式、篱架式、人字形、门字形、弓形、T形等。棚架高度以1.8~2m为宜，棚架材料可选用水泥柱，石柱，木柱，竹杆，木杆，铁线，尼龙绳等。目前鹿寨县导江乡主要采用平顶式和篱架式。平顶式主要是利用该区丰富的竹木资源，用木桩或竹桩做支柱，每株设一支柱，用竹子来搭棚架，该架式采果方便，树下不长草，观赏性强，适合观光旅游和种植，但结果量比较小，产量较低，修剪、杀虫防病喷药难度较大。篱架式是在每株立1柱桩，柱桩可以是木桩或水泥柱桩，支柱高度1.8~2m，分别在80cm、130cm及最高处各拉一条12号的铁线，该架式具有光照和通风良好，修剪方便，此外果实不会搁置棚架上，可以自动掉落以便采收，并能自动抑制徒长，挂果成串，产量比其他棚架高15%~20%。
2、果园管理
2.1、施肥
定植15d后，根系开始生长，可用0.5%尿素或稀释人粪尿淋施。以后每隔20d旋1次，每次每株施人粪尿5kg或复合肥0.1kg。百香果对N、K需求量大，对P、ca、Mg需求量较少，每年每株施农家肥20~30kg，尿素0.6~0.7kg，过磷酸钙0.6~0.9kg，氯化钾1.2~1.3kg，农家肥和过磷酸钙沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及氯化钾在开花结果期每月施1次，株施混合肥0.3~0.4kg。
2.2、灌溉
百香果是浅根植物、喜湿润，但干旱、积水都不好，因此雨季要排水，干旱应浇水，也可铺杂草来保水。
2.3、土壤管理
百香果园可间作蔬菜，但不能离根部太近，不可间作西瓜与其他葫芦科作物，以防这些作物携带病毒传染，投产后则不宜间作，以免影响果园正常管理与病虫害防治工作。土壤中耕可结合除草进行，深度为5~10cm，可使土壤疏松、保水、保肥。冬季清园后要全园翻土、翻土结合埋入清园的杂草和枯枝落叶，后667m2施撒石灰25~30kg。
3、整形修剪
3.1、幼树整形
定植成活后，及时抹掉60cm以下的腋芽，促进主蔓迅速生长，粗壮，当主蔓长到40~50cm时，要及时插设支柱，引导主蔓上架，主蔓上架后到顶部就可以打顶，留2个侧蔓，使其向不同方向生长，侧蔓满架后，对超出另一株30cm处，断顶并绑扎，利于抽发结果枝。
