家庭种植香草，一般以泡茶和烹调用为主，要找常见的和容易活的，太生僻的就算了，我推荐薄荷，罗勒，迷迭香，百里香，和薰衣草。薄荷泡茶，泡澡，罗勒做菜，拌色拉，迷迭香浸橄榄油，浸醋，烤羊肉，百里香烤饼干，薰衣草做甜点，泡茶。接下来的问题是上哪里去弄这些香草。第二：去大型超市和花鸟市场买现成的。这个最方便了，买回来就是，一般都不贵。像宜家就常有香草卖，我的薰衣草就是在宜家买的。第三：顺手牵羊。现在的城市绿化都搞得不错，如果能认识，摘下几枝，回家一插，半个月后就是一盆了。香草多数是唇形科的，这个科的一大特点就是掐一枝就能活。我是百里香就是在上海漕溪公园的草地上摘的，它那里用做地被，摘多少都不要紧。葡伏茎，不定根，长势快得惊人。薄荷。薄荷的一个特点是茎是四方的，这在花草中不多，用这一点去识别，就基本没问题了。罗勒。罗勒还有一个名字叫九层塔，从这个名字就可以相象它的形状，一层又一层，像宝塔一样上去。迷迭香。迷迭香是革质的，茎和叶都老，有点像松针，花也有蓝色的。百里香有葡伏茎，蔓生状态。薰衣草就不多说，这个美丽的花谁都认识。挨下来就是管理。种花，最重要的就是管理。刚扦插的要遮阳，等一个星期后，插株挺立起来了，就说明活了，可以移至阳光充足的地方了。香草是很需要阳光的，放家里绝对不行，至少是阳台上，最好是阳台外，搭个架子。还有就是浇水。这种天气，早晚都要浇，要浇透，盆底要有水流出。很多时候，种花种不好，就是忘了浇水。冬天容易死花，也是忘了浇水。都以为冬天蒸发不大，其实不然。盆小，土少，实在贮存不了多少水。总之多浇水，晒太阳。种香草不用担心虫害，虫都避着它们。长势良好的香草，最容易碰上的一个问题就是长得太高，要倒伏。这时就要重新扦插。种香草就是要不停的扦插。掐下顶上的两到三寸，插在盆里，又开始一 个重复。老的就拔了扔掉，或是吃了泡了晒干了。要舍得下手。如果不更新，香草会很快老化，没有生命力，叶子越来越小，干巴巴的。基本上就是这些了，种上手了，就不会觉得难。再介绍一本书，里面有很多香草方面的知识。
许多西餐菜品都需要使用植物香料来调味，以下是一些可以在家自己种植的常见植物香料：
迷迭香：迷迭香的叶子有着浓郁的香气，可以用来调味肉类、蔬菜等食材。它很容易在家中种植，只需要提供阳光和充足的排水就可以。
巴西利：巴西利可以用来做沙拉、汤、面食等食品的调味，甚至还可以制作成香味十足的巴西利香蕉冰激凌。在家种植巴西利，选择充足的阳光和排水良好的土壤，最好每天浇一遍水。
罗勒：罗勒也是一种十分常见的植物香料，可以用来调味意大利面、比萨饼等食品。在家中种植罗勒，需要充足的阳光和良好的通风，同时保持适当的湿度。
芫荽：芫荽又称为香菜，是许多亚洲和拉丁美洲菜肴的必备调味品。它的叶子和种子都可以用于调味，叶子有清新的香味，而种子则更加辛辣和木香味。在家中种植芫荽，需要保持土壤湿度和通风良好的环境。
香茅：香茅是一种常见的亚洲调味品，在烹饪中常常被用来调味肉类、海鲜和蔬菜。它的柠檬味道非常浓郁，也可以制作成茶或者其他饮料。在家中种植香茅，需要充足的阳光和排水良好的土壤。
薄荷：薄荷可以用来制作饮品或者配以草莓、柠檬等其他食材制作甜点，也可以用来调味一些肉类和蔬菜。薄荷还可以在家中种植，在阳光充足的地方，每周浇水几次即可。
总之，许多常用的西餐植物香料都可以在家中种植，只需要选择适合的地方并给予充足的阳光和水分，就能够享受到自己种植的植物香料带来的美妙味道。
